Uma jornada de 12 horas e estamos no Brasil para passar o Natal em família, aconchegados de amor, bem como deve ser :)
Aqui em casa, cada um prepara um prato para a ceia, assim, ninguém se cansa e podemos aproveitar a noite até o fim, todos juntos.
Durante o dia da véspera de Natal, a cozinha inevitavelmente fica cheia! De gente, de aromas, ingredientes, de conversa e de vida!
O almoço é algo secundário, já que a noite é suficientemente especial, mas como diz a expressão, "saco vazio não para em pé", eu preparei essa saladinha que adoro fazer lá em Amsterdam. Ela satisfaz, é fresquinha pra esse dia de calor, fácil e principalmente uma delícia.
Pra quem quiser experimentar, segue a receita:
Salada de espinafre, queijo de cabra e maçã
Rendimento: 2 porções
Ingredientes: 4 xíc. de folhas de espinafre 1 maçã cortada em lascas finas – com pêra também funciona muito bem. 100g de queijo de cabra 50g de nozes pecã
Para o molho: 4 colh. (sopa) de azeite de oliva 2 colh. (sopa) de vinagre balsâmico Sal a gosto Pimenta moída na hora a gosto 2 colh. (chá) de mel
Modo de Preparo: Prepare o molho misturando bem os ingredientes e reserve. Disponha os ingredientes da salada em uma saladeira ou dois pratos individuais da seguinte maneira: folhas de espinafre, as lascas de maçã, o queijo de cabra, quebrando-o com as mãos, e por fim as nozes cortadas grosseiramente. Misture um pouco todos os ingredientes delicadamente para que o queijo não se quebre muito. O molhinho reservado pode ser encorporado à salada ou servido a parte como eu fiz na foto.
Um Natal cheio de luz, amor e união para todos vocês, e que os verdadeiros valores desta data tão linda encham os nossos corações.
Foto feita com os produtos lindos da Amor de Pano.